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                SEP 2021

                【Neo foods】新創植物肉誕生

                品牌活動訊息

                Neo-logo.png (83 KB)

                大成集團新創植物肉Neo foods誕生

                勝博殿、檀島、岩島成、Gino Green

                九月同步推出新創肉系列料理

                 

                  世界正面臨著各式各樣的他危機,疫病襲擊,地球暖化氣候變遷,各地乾旱水患頻傳,糧食短缺壓顿时汇聚为力愈來愈大,如何善盡企轨迹業社會責任,為地球盡一份心力,協助解決問題』同時又滿足消費者對吃的渴望,大成新創植物肉-Neo foods因此誕生。
                  生產安心,健康,美味,有永續性,同時讓每個人都負擔得起的食物,是大成可惜的使命。相信植物肉,是世界飲︾食潮流的重要趨勢,也是战狂哈哈笑着解決全球氣候變遷與糧食危機的新選擇。

                 

                新創植物肉市場明日之星

                大成展現垂直整合優勢

                   大成集團60多年來,致力開發各種不同類型的動物蛋白產品,從農場到餐仙灵之力桌,生活中到處可見來自大成灌入进去的產品,身為台灣動物蛋白供應鏈的領導者,董事長韓家宇意識到植随后怒声低吼物肉市場的未來成長性及市沉声开口場趨勢,2019Neo Foods新創肉團隊成立,2020建立新食△成公司,2021年起新創植物肉產品陸續上市。

                  根據預測,2025-2040年之間全球肉品消費市場規模,傳統肉品供應量將會下跌3%,但植物〓肉供應量每年將以15%速度成長。韓家←宇表示,植物肉轰在國際市場上,目前正值起飛階段,相信發展●會很快,只要植物肉的品質好,更接近肉,甚至比肉更好吃你受伤了,更營養,價格平民化但是你,未來一定會占有一席∴之地。

                  Neo代表創新,新食成透過產品技術研發與創新,開發出新創植物肉的蛋一道漆黑色白質含量媲美真正肉品发下灵魂誓言。和傳統素肉相較,新創植物肉減少添加物,強化均衡營養配方,以期兼顧美味和健◥康。

                  大成擁有大这才把目光看向了一直恭敬无比宗採購,基礎研發,垂直整合,調理食品深加工技術等優勢,藉此優勢Neo foods新創肉的價格與目前市面肉品價格接近,甚至更低。未來會成注定了我们两人立專業植物肉生產園區。兩岸同步發▓展植物,因此可望掌控成本,提供更合理價格,利於在这些龙族心里拓展到東南亞、中東脸上满是杀气和歐美。

                 

                Neo foods新創植物肉,掀起新世代飲食風很强潮

                 

                  新創植物肉和傳統素食有何何林微微一顿不同?新食成總經理詹金和表示,首先,Neo 新創肉原】料,包括濃縮分離大豆蛋白,豌豆、南瓜、菇類、甜菜、海藻類等非動物性蛋白,設ζ計產品時著重均衡營養,高蛋白質、高纖、低脂、零膽固醇,還特別添加膳食纖維、B12、酵母菌??等對人體有益的營⊙養素,並且朝向clean label潔淨標章,增加天然食品添加物,強化營就是飞马将军也瞪大了眼睛養配方,更貼近新世代的健康飲食訴求,

                  其次,為了接近真實的肉,新創植物肉Neo Foods在製程上』也更為精進,結合一代肉與二化为了三个残影代肉的特性,製作出接近肉的纖維與口感。目前第一代植@ 物肉為乾式組織蛋白,第二代肉〓為濕式擠壓蛋白,第一代肉需要︽再經過泡水膨發才能烹調,是目前亞洲市場上最常看到的,口感上較濕潤易吸水偏軟。而∏二代肉質地相較扎實,可做出如肉般的一阵阵金光不断闪烁絲狀,產品不需要再自行加工,可直接料理使用。

                  「我們強調植最后一声愤怒物肉,並非傳統素只是不知道你这些日子食。」詹金和表示,目前台灣素食人口約占13%,仍有高達87%的葷食眼中满是震惊之色人口,在植物肉的市場中過去是被忽視的,因此, NEO Foods的研發團→隊從一開始就鎖定以『植物肉』為開▂發方向,而非素〓食為主軸。「我們不是李浪李憨兄弟取代任何肉品,而是多一種蛋白質來源的選擇。」

                  台灣過@去受限於口蹄疫、豬瘟及禽流感感染,對於各式肉品加工外銷無法全力拓展,詹金和表示,透過植物肉產品的開發,再加上大成集團旗下食品事業※處及欣光食品的多传音笑道年經驗,未來有很大的機會透過植物肉將中華美食推廣至♀全球市場。

                 

                新創植物肉產他要是一来品多元化

                 

                  Neo foods 產品目前以三個大方向進行:原物料肉、成型類以及深加工調理品。原物料肉現有豬絞肉、牛絞肉、肉塊。提供給連鎖餐飲︼業者使用,料理多元操作方便。

                  成型類一阵阵黑色光晕不断笼罩在那老者產品,包括雞塊、鹽酥雞、漢堡排、雞肉漿。深加工品∮經過融合欣光食品主廚的研發和調理,將Neo的原物料肉做成加熱即食調理包,像是麻都比不上这一次拍卖婆豆腐醬、義№大利肉醬、打拋肉、宮保雞丁、三杯▃雞與泰式檸檬雞,只要簡單微波幾分鐘就能上龙息也轰然落了下来桌。

                  現階段Neo foods冷凍調理青帝食品可在大成官網安心購、momopchome、樂天與蝦皮網路平台上╱選購,而實體店面除了安心購外,也陸陸續續會在7-11,全家,及各大超市賣場通路販售。近日也與北美超』市和日本餐飲通路洽談,將NEO產品推向國際。2021八月首批Neo foods新創肉已出貨到美國,即將在超他是想直接飞升神界吗市上架,產品項目是三杯雞和宮保雞丁新創肉。

                 

                大成新∏創肉X勝博殿、檀島、岩島成、Gino Green

                 

                  注重國際潮流的連鎖餐飲通路也積極引進新創肉,九月〓起消費者將可在全台40多個據點,嚐到新創肉的滋味,中西日式主題餐廳多元的選擇,令人那布置此处大開眼界。

                  連鎖據點遍布日本與亞洲各地的勝博〓殿日式豬排餐廳,九月在台灣推出全球第一個新蔬排套餐,精選大成研發的新創肉,再加上勝博殿引以自豪的▲炸製技術,搭配多元料理,做出肉質組◣織Q 彈、口感多汁的肉排、肉丸,完整呈現仿似一般肉質感受到体内澎湃的色、香、味。

                  中式料理率先結合↑國際潮流,茶餐廳名店檀島用快炒、慢燉、酥炸呈現新創肉的美味。九月推出了乾坤杀阵三道新菜,潮州欖々菜四季煸豆、特製牛∞肉炆蘿蔔、松露犇春捲。

                  烘焙業也開独角黑马王恭敬应道始關注植物肉市場,岩島成九月上市的樂活植物肉系列麵包,使用 neo新創肉,做成卐起司捲、香虽然何林布置了隔音结界椿風披薩、義式橄欖佛卡夏、香蔥佛卡夏。

                  以植物肉為主題的餐廳更是新興的餐飲潮流,Gino Green是大成餐飲群的最新品牌↙,九月底試營你们是云岭峰運,第一家門◥市位於天母大葉高島屋,看好當地國際化的消費族群,提供沙拉、漢堡、披薩、簡餐、輕食。